立秋是二十四节气中的第13个节气，标志着夏季即将进入尾声，天气也开始转凉。在中国古代，每到立秋，人们都会采摘秋果，采摘葛藤和其他药草，并开始准备秋季的饮食。 立秋食谱要注意调节身体的阴阳平衡，保持心情舒畅，增强身体免疫力。下面是一些立秋应该吃的菜肴： 1. 栗子炖鸡 栗子在立秋节气非常适宜，因为它们可以补充身体所需的能量和营养。栗子味道甜美可口，具有丰富的铁、锌等矿物质，还含有粗纤维素和维生素C，非常适合冬季食用。栗子炖鸡是一道增强体力和免疫力的佳肴，也是秋季食谱中必不可少的菜肴之一。 2. 罗汉菜 罗汉菜是一种绿色蔬菜，营养丰富，清淡可口。它含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。吃罗汉菜还可以清热解毒，防止中暑，减少体内热能的堆积。 3.鲤鱼汤 鲤鱼是立秋节气的养生食材之一，它富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养元素，并且有养肝护肝的作用。在立秋这个节气里，最适合用鲤鱼煨汤喝。鲤鱼的肉质细嫩，味道鲜美，能够补充身体所需的能量和营养，并有助于调节身体的阴阳平衡。 4. 红枣枸杞汤 红枣枸杞汤是秋季最适合的开胃饮品之一，它能够滋养身体，调节气血，增强抵抗力。红枣和枸杞都是具有良好营养功效的食材，能够促进身体健康。将红枣、枸杞和蜂蜜放入锅内煮，可以煮成红枣枸杞汤，是秋季饮品中十分受欢迎的一种。 总的来说，立秋时节的养生重点在于保养阴阳，充足脾胃，适当补充营养，增强体质和抵抗力。以上几道食品都有很好的营养价值和保健作用，建议大家可以适当加入秋季饮食。